Probieren Sie unsere FLUGTEES 2022 -
1. First Flush Darjeeling FTGFOP1 - DJ2 Sourenee
2. Darjeeling Risheehat Tea Estate
Der Sourenee Teegarten und auch der Rishehaat Teegarten sind eine der ältesten Teeplantagen Darjeelings. Der Sourenee Tee wird auf gut 1600m angebaut und er ist sehr grün, frisch, mit silbrigen Tipsis. Eine sehr blumige und grasige Note macht diesen hochwertigen Tee aus. Rishehaat bedeutet "Heimat der Heiligen" und wurde von dem deutschen Missionar Joachim Stöcke mitbegründet. Es werden Spitzentees auf einer Höhe von 900 bis 2000 m angepflannzt. Risheehat Tees sind bei Teeliebhabern in aller Welt extrem beliebt und sollten mit gefiltertem oder stillem Wasser zubereitet werden.
Was bedeutet Flugtee eigentlich?
Als Flugtee werden traditionell die allerersten Pflückungen (DJ1 bis DJ20) aus der Anbauregion Darjeeling bezeichnet, die per Kurier oder Luftfracht, unmittelbar nach der Herstellung zum Importeur geflogen werden. Darjeeling liegt im nördlichen Indien und grenzt an Nepal, einer weiteren sehr interessanten Anbauregion. Beide liegen am Fuße des Himalaja Gebirges. Ursprünglich entstand die Idee des Flugtees in den 60er Jahren. Teeliebhaber aus der ganzen Welt fieberten der neuen Ernte entgegen und wollten nach der Produktionspause im Winter, schnellstmöglich wieder frischen First Flush Darjeeling Tee genießen. Der Ausbau des Transportwesens und speziell der Luftfracht, machte es möglich, einzelne Partien, auch Invoices genannt (DJ1 = Darjeeling Partie 1 des jeweiligen Gartens), in sehr kurzer Zeit nach Europa zu fliegen und so den Teeliebhabern verfügbar zu machen.
PINK DRINK
mit unserem Hibiskusblütentee
Es kamen viele Fragen nach dem Rezept
von Selmas PINK DRINK.
Hier ist es:
Für den Pink Drink braucht Ihr
unseren Hibiskusblütentee
Eiswürfel
gefrorene Himbeeren
Holunderblüten-Sirup
und Kokosmilch.
Den Hibiskustee aufgießen: 1-2 Teelöffel Hibiskusblüten mit 1/4l kochendem Wasser (optimal 80°C) übergießen, 10min ziehen lassen und anschließend abseihen. Bis zu 3 Tassen können täglich getrunken werden.
Den Tee auskühlen lassen.
Eis in ein großes Glas.
Ca. 5 bis 6 gefrorene Himbeeren dazugeben.
Ein Schuss Holunderblüten-Sirup.
Den Tee übergießen (3/4 voll) und mit Kokosmilch ergänzen.
Hmm leckerer Sommerdrink. Probiert's aus 😋